Hushållen slänger mest
matavfall
Ny statistik visar att hushållen står för den absolut
största delen av matavfallet, 67 procent. I
genomsnitt slänger varje person 72 kilo matavfall varje år. Totalt sett slängs det ungefär
en miljon ton matavfall per år i hela kedjan, från tillverkare över transport,
förädling och försäljning till konsumenter.
En tredjedel av hushållens matavfall
är dessutom mat som slängs i onödan, till exempel bröd, hela frukter och
grönsaker som hade kunnat ätas.
Det är Naturvårdsverket som låtit ta
fram statistiken med hjälp från Smed.
(2012-01-11)