2026-03-25

Nu minskar vi matsvinnet - Zero Waste Day närmar sig

Den 30 mars är det International Zero Waste Day - FN:s initiativ för att lyfta hållbara konsumtions- och produktionsmönster och en cirkulär ekonomi. I år är temat matsvinn.

Enligt FN producerar EU:s medlemsländer mellan 2,1 och 2,3 miljarder ton avfall varje år. Om utvecklingen fortsätter i samma takt uppskattar FN att mängden kan öka till 3,8 miljarder ton år 2050.

I år fokuserar Zero Waste Day extra på just matsvinn, det vill säga mat som hade kunnat ätas upp men som av olika anledningar slängs i matavfallet eller restavfallet.

Visste du att de svenska hushållens matsvinn är knappt 1000 ton per dag? Det är mat för 40 miljoner kronor, som hamnar i sopkorgen eller vasken i stället för i magen! Matsvinn uppstår överallt där mat hanteras, men allra mest slängs i hushållen. Med fyra grader i kylen kan din matlåda hålla upp till en vecka, ibland ännu längre. Släng inte dina matrester innan du tittat, luktat och smakat.

Att minska matsvinnet i världen är ett viktigt, inte minst med tanke på klimatförändringarna. Därför har FN som mål i Agenda 2030 att halvera det globala matsvinnet och minska svinn och förluster i hela livsmedelskedjan.

Hur mycket slängs?

• Varje år slänger hushåll i Sverige cirka 15 kilo ätbar mat per person. Det som oftast blir matsvinn är frukt, grönsaker, bröd och matrester.

• Förutom detta hälls dessutom 18 kilo mat och dryck ut i vasken, per person och år. De produkter som oftast hälls ut är kaffe, te och mejeriprodukter.

• Sammanlagt slängs alltså 33 kilo mat per person och år, för en familj på två vuxna och två barn handlar det om cirka 130 kilo per år.

• Ett matsvinn på 15 kilo i soptunnan skulle kunna motsvara nästan 35 måltider per år för en person (en lunch brukar väga ca 400-500 gram).

• För en familj på två vuxna och två barn motsvarar matsvinnet en kostnad på mellan 5000-6000 kronor per år. Källa: Livsmedelsverket

Källa: Livsmedelsverk, 2025